Kurz mandľové macarons a iné dezerty
18.01.2019 | Mgr. Jozefína Zaukolcová
Obsah kurzu:
- Príprava hmoty na macarons klasickým spôsobom
- Príprava hmoty na macarons z kvalitnej zmesi Braun
- Príprava pálenej hmoty na venčeky, karamelové veterníky, profiteroles
- Príprava karamelovej šľahačky, žĺtkovej šľahačky klasickým spôsobom
- Príprava základnej náplne na macarons, použitie termostabilných náplní
- Príprava creme brulee , mandľového karamelu,
Každá účastník kurzu bude mať možnosť pripraviť vlastné macarons, vaječné venčeky a profiteroles , creme brulee.
KEDY? KDE? S KÝM? KOĽKO?
Termín:18.1.2019 v čase:od 15.00 – 19.00 hod
Miesto konania: Stredná odborná škola obchodu a služieb, ulica 1.Mája 1264, 02 01 Púchov
Budove C, vchod oproti poisťovni Dôvera
Lektor- Mgr. Jozefína Zaukolcová -predseda klubu cukrárov SZKC , Majster odbornej výchovy
Cena kurzu: 75€
Harmonogram:
15.00 - 15. 15 hod.
úvod, privítanie,
15,15 hod – 17.00 hod
Príprava hmoty na macarons, osychanie, príprava pálenej hmoty, hmoty na creme brulé
17,00 hod – 17.30 hod
prestávka - občerstvenie
17.00 - 18.30 hod
pokračovanie, príprava žĺtkovej šľahačky, karamelovej šľahačky, pečenie macarons, plnenie
18.30- 19.00 hod
záver, rozlúčenie, odovzdanie osvedčení
Upratovanie
Doplnkové informácie:
Ak máte záujem, kliknite na políčko prihlásiť a vyplňte formulár.
Po záväznom prihlásení vám budú zaslané ďalšie informácie.
V prípade nenaplnenia minimálneho počtu účastníkov na školení si organizátor vyhradzuje právo školenie presunúť na iný termín , prípadne školenie zrušiť.
Milí zákazníci, chceli by sme Vás poprosiť. Sme len sprostredkovateľ školení, preto sa školenia hradia na účet lektora, nie na náš účet! Ďakujeme za pochopenie.
