Prihlásiť sa

Kurz mandľové macarons a iné dezerty

01.10.2019 | Mgr. Jozefína Zaukolcová

KLUB CUKRÁROV ORGANIZUJE ODBORNÉ ŠKOLENIE POD NÁZVOM "MANDĽOVÉ MACARONS A INÉ DEZERTY"Obsahom školenia je osvojiť si prípravu špeciálnych druhov cukrárskych dezertov francúzskeho typu. Školenie bude zamerané na prípravu mandľovej hmoty z mandľovej múky, prípravu mandľovej hmoty zo zmesi Braun, príprava pálenej hmoty na venčeky a v kombinácii s krehkým cestom, prípravu creme brulee s mandľovým karamelom. Kurz je vhodný pre všetkých, ktorý sa chcú naučiť pripravovať originálne sladké dezerty, osvojiť si nové zručnosti a načerpať informácie.

Obsah kurzu:

- Príprava hmoty na macarons klasickým spôsobom

- Príprava hmoty na macarons z kvalitnej zmesi Braun

- Príprava pálenej hmoty na venčeky, karamelové veterníky, profiteroles

- Príprava karamelovej šľahačky, žĺtkovej šľahačky klasickým spôsobom

- Príprava základnej náplne na macarons, použitie termostabilných náplní

- Príprava creme brulee , mandľového karamelu,

Každá účastník kurzu bude mať možnosť pripraviť vlastné macarons, vaječné venčeky a profiteroles , creme brulee.

KEDY? KDE? S KÝM? KOĽKO?

Termín:október-november 2019 v čase:od 15.00 – 19.00 hod

Miesto konania: Stredná odborná škola obchodu a služieb, ulica 1.Mája 1264, 02 01 Púchov
Budove C, vchod oproti poisťovni Dôvera

Lektor- Mgr. Jozefína Zaukolcová -predseda klubu cukrárov SZKC , Majster odbornej výchovy

Cena kurzu: 75€

Harmonogram:

15.00 - 15. 15 hod.

úvod, privítanie,

15,15 hod – 17.00 hod

Príprava hmoty na macarons, osychanie, príprava pálenej hmoty, hmoty na creme brulé

17,00 hod – 17.30 hod

prestávka - občerstvenie

17.00 - 18.30 hod

pokračovanie, príprava žĺtkovej šľahačky, karamelovej šľahačky, pečenie macarons, plnenie

18.30- 19.00 hod

záver, rozlúčenie, odovzdanie osvedčení

Upratovanie

Doplnkové informácie:

Ak máte záujem, kliknite na políčko prihlásiť a vyplňte formulár.

Po záväznom prihlásení vám budú zaslané ďalšie informácie.

V prípade nenaplnenia minimálneho počtu účastníkov na školení si organizátor vyhradzuje právo školenie presunúť na iný termín , prípadne školenie zrušiť.

Milí zákazníci, chceli by sme Vás poprosiť. Sme len sprostredkovateľ školení, preto sa školenia hradia na účet lektora, nie na náš účet! Ďakujeme za pochopenie.

Váš dotaz bol odoslaný, ďakujeme. Ozveme sa Vám v čo najkratšej dobe.

Vitajte!

Práve ste vkročili na cestu ľahkosti a hravej radosti, ktorá je plná opojnej chuti a vône, je farebná a sladká. Láka vás tvoriť a odkrývať nekonečné more sladkých možností, tvarov od výmyslu sveta a tých najlepších ingrediencií.

Skutočnú radosť nám prináša to, čo dokáže potešiť aj ostatných. Veď inak by to nemalo zmysel. Ak sladká dobrota, ktorú upečiete chutí aj ostatným, prestáva byť iba niečím, čo ste napiekli.

Pozývate tak všetkých do sveta sladkej rozprávky a vytvárate potešenie, ktoré vyčarí úsmev. Je to oslava chuti a sladký život predsa chutí viac.

Chceme vám ponúknuť všetko, čo uľahčí vaše pečenie a skrášli vaše sladké dobroty. Stačí si vybrať...