Kurz mandľové macarons a iné dezerty

Obsah kurzu:

- Príprava hmoty na macarons klasickým spôsobom

- Príprava hmoty na macarons z kvalitnej zmesi Braun

- Príprava pálenej hmoty na venčeky, karamelové veterníky, profiteroles

- Príprava karamelovej šľahačky, žĺtkovej šľahačky klasickým spôsobom

- Príprava základnej náplne na macarons, použitie termostabilných náplní

- Príprava creme brulee , mandľového karamelu,

Každá účastník kurzu bude mať možnosť pripraviť vlastné macarons, vaječné venčeky a profiteroles , creme brulee.

KEDY? KDE? S KÝM? KOĽKO?

Termín: termín upresníme na základe vývoja situácie s Covid-19 v 9čase:od 15.00 – 19.00 hod

Miesto konania: Stredná odborná škola obchodu a služieb, ulica 1.Mája 1264, 02 01 Púchov
Budove C, vchod oproti poisťovni Dôvera

Lektor- Mgr. Jozefína Zaukolcová -predseda klubu cukrárov SZKC , Majster odbornej výchovy

Cena kurzu: 75€

Harmonogram:

15.00 - 15. 15 hod.

úvod, privítanie,

15,15 hod – 17.00 hod

Príprava hmoty na macarons, osychanie, príprava pálenej hmoty, hmoty na creme brulé

17,00 hod – 17.30 hod

prestávka - občerstvenie


17.00 - 18.30 hod

pokračovanie, príprava žĺtkovej šľahačky, karamelovej šľahačky, pečenie macarons, plnenie

18.30- 19.00 hod

záver, rozlúčenie, odovzdanie osvedčení

Upratovanie

Doplnkové informácie:

Ak máte záujem, kliknite na políčko prihlásiť a vyplňte formulár.

Po záväznom prihlásení vám budú zaslané ďalšie informácie.

V prípade nenaplnenia minimálneho počtu účastníkov na školení si organizátor vyhradzuje právo školenie presunúť na iný termín , prípadne školenie zrušiť.

Milí zákazníci, chceli by sme Vás poprosiť. Sme len sprostredkovateľ školení, preto sa školenia hradia na účet lektora, nie na náš účet! Ďakujeme za pochopenie.