M Temperovací stroj Mini

Prístroj na rozpustenie a temperovanie čokolády. Určený pre domáce použitie. Max. 300g čokolády. Súčasťou balenia je i teflónová miska.

Potrebujete:

- temperovací stroj

-digitálny teplomer

-max. 300g tmavej čokolády

Postup pri rozpustení a temperovaní čokolády:

1.Otočte gombík do pozície ,,2,,

Roztavte čokoládu a priveďte ju max. do teploty 40-45C. Jemne premiešajte čokoládu niekoľko krát a merajte teplotu pomocou digitáneho teplomera.

2.Keď má čokoláda požadovanú teplotu, otočte gombíkom do pozície ,,0,,

Umiestnite misku s čokoládou do chladničky a kontrolujte s teplomerom, kým teplota nedosiahne 27-29C, alebo pridajte kúsky čokolády, kým nedosiahnete požadovanú teplotu.

3.Otočte gombík do pozície ,,1,,

Po dosiahnutí požadovanej teploty, dajte misku späť do temperovačky a priveďte čokoládu na teplotu 30-32C.

Vaša čokoláda je teraz temperovaná a pripravená. Počas fázy spracovania vašich dekorácií udržujte čokoládu pri teplote 30-32C s pozíciou gombíka ,,1,,

Možnosť dodania tovaru na objednávku.