Kabi - želírovací prípravok 1kg

Kabi je výborný prípravok, ktorý viaže vodu. Možno ho použiť za studena, na pečenie, varenie či mrazenie. Je vhodný do náplní najmä s mrazeným a kompotovaným ovocím. Kabi je chuťovo neutrálny.

Originálne balenie v uzatváracom sáčku 1000g

Zloženie: acetylovaný disacharidadipat, acetylovaný disacharidfosfát,cukor

Môže obsahovať stopy lepku, vajec, orechov, sóje a mlieka.

Výživové hodnoty na 100g:

Energia: 1658kJ/390kcal

Tuky (z toho nasýtené MK): 0,2g (0,1g)

Sacharidy (z toho cukry): 96,9g (3,1g)

Bielkoviny: 0,2g

Soľ: 0,3g

Skladujte v suchu pri teplote max. 20°C, mimo priameho slnečného žierenia, v dobre uzatvorenom obale.

Výrobca: Martin Braun KG, Nemecko

Použitie s mrazeným ovocím: ovocie vyberieme z mrazáka a ešte zmrznuté ho jemne posypeme prípravkom KABI. Ovocie použijeme bežným spôsobom -poukladáme na tortu a zalejeme so želé, použijeme ako náplň na pečenie, do bublaniny, do pohárov atď.

Kabi priľne na povrchu ovocia, pohltí tekutinu a zaistí, že po upečení zostane viac vlhkosti v náplni resp. v ovocí a nedochádza k premočeniu korpusu.

Zúžitkovanie šťavy z kompotu: ovocie vyberieme zo šťavy, štavu zahustíme na požadovanú konzistenciu -jemný rôsol. Dávkujeme postupne -účinnosť sa prejaví s oneskorením.

Ďalšie možnosti použita:

-prípravkom KABI môžete zahustiť najrôznejšie náplne

-zahustením 100% džúsu možno vyrobiť ovocnú omáčku

-vďaka neutrálnej chuti KABI možno použit i k zahusteniu slaných omáčok a kečupov .

Recept 1: 1000g tekutina, 250g cukru, 100-125g kabi

Kabi zmiešať s cukrom metličkou na sneh , vmiešať do ovocnej šťavy a pridať zvyšné ovocie.

Recept 2 pre nrazené ovocie: 1000g mrazené ovocie, 50g Kabi

Ovocie posypať s Kabi a premiešať. Zaliať vlažným Clarom.